Der Jahresanfang lädt uns ein, langsamer hinzusehen:
Was ist eigentlich alles da? Was nutzen wir wirklich – und was liegt nur noch still in unseren Schatzkammern?

Im Januar geht es in unserer Schatzsuche nicht ums Wegwerfen, sondern ums Wahrnehmen, Sortieren und Wiederentdecken.
Manchmal reicht schon eine Schublade, um den Blick auf die eigenen Schätze zu verändern.

Eine persönliche Einladung, das Jahr bewusster zu erleben – mit Blick auf die kleinen und grossen Schätze im Alltag.

Wenn im Frühling die ersten roten und grünen Stängel aus der Erde schiessen, ist im Rebhus klar: Rhabarberzeit. Die „Barbarenwurzel“ ist für uns weit mehr als eine Zutat für Kuchen – sie ist ein treuer Gartenbewohner, ein kleines Vitaminwunder und eine Einladung, saisonal und bewusst zu geniessen. In diesem Beitrag teilen wir, warum wir Rhabarber so lieben, worauf es beim Anbauen und Ernten ankommt – und natürlich unsere liebsten Rebhus-Rezepte von herzhaft bis süss.

Von der spontanen Idee bis zur nachhaltigen Weinproduktion – unsere Geschichte zeigt, dass sich Hartnäckigkeit auszahlt. Als mein Mann vor 15 Jahren beschloss, auf dem Familienland Reben anzupflanzen, ahnte niemand, welche Hürden zu überwinden waren. Nach bürokratischen Kämpfen, ersten Fehlschlägen und der Erkenntnis, dass Nachhaltigkeit neu gedacht werden muss, fanden wir mit den pilzresistenten Schweizer Rebsorten Divico und Divona nicht nur die perfekte Lösung für unser Terroir, sondern auch unseren ganz eigenen Weg zum Glück. Eine Geschichte über Durchhaltevermögen, Nachhaltigkeit und die Freude am selbstgemachten Wein.

Entdecke unseren Ort zwischen Tradition und Moderne, wo pilzresistente Weine in kleinen Chargen gedeihen, gefallene Bäume zu handgedrechselten Schätzen werden und jedes Stück eine Geschichte erzählt. Wir sind keine Profi-Winzer oder Nachhaltigkeitsexperten, sondern eine Familie mit viel Respekt für die Natur und ohne Angst vor Garten- und Küchenexperimenten. Tauche ein in unsere Welt voll authentischer Schätze und werde Teil unserer wachsenden Rebhus-Gemeinschaft – ganz ohne erhobenen Zeigefinger, dafür mit einer Portion Selbstironie und der Einladung zum gemeinsamen Lernen.

Tauche ein in die Welt der pilzresistenten Rebsorten und entdecke, warum Divico und Divona trotz gleicher Eltern so unterschiedlich sind. Begleite mich auf meiner kindlich-neugierigen Erkundungstour durch Maischegärung, Mostgärung und die Geheimnisse des "Blanc de Noir". Erfahre, warum wir neben dem rubinroten Divico auch auf seine weisse Schwester Divona setzen – eine göttliche Rarität, die nach 20 Jahren Forschung entwickelt wurde und exotische Fruchtaromen mit floralen und mineralischen Noten verbindet. Sichere dir einen der limitierten 60 Rebstöcke als Pate oder Patin und werde Teil unserer nachhaltigen Weinbau-Geschichte. Ein göttlicher Wein, der durch seine Seltenheit und Qualität etwas wirklich Besonderes auf deinem Tisch sein wird.

Lerne den Mann kennen, der hinter den handwerklichen Schätzen des Rebhus steht: Peter Freitag – akkurat, bescheiden und mit einem verschmitzten Lächeln auf den Lippen. In seiner Drechselwerkstatt im oberen Stock der Remise erweckt er lokales Holz zum Leben, das mindestens fünf Jahre getrocknet wurde und oft vom eigenen Grundstück stammt. An sonnigen Tagen pflegt er die Reben, an regnerischen schafft er in seiner Werkstatt Unikate, die Geschichten erzählen. Tauche ein in die perfekte saisonale Symbiose aus Weinbau und Drechselkunst und entdecke zeitlose Handwerksschätze für dein Zuhause – jedes Stück mit seiner einzigartigen Maserung und Geschichte, entstanden in der Werkstatt mit Blick auf die Reben.

Entdecke, was du mit schrumpeligen Äpfel der Vorsaison noch alles zaubern kannst! Von der traditionellen Arenenberger Apfeltorte über getrocknete Apfelringe, die du mit Kindern herstellen kannst, bis zur selbstgemachten Gesichtsmaske – wir diskriminieren niemanden aufgrund seines Alters, auch Äpfel nicht. Tauche ein in fünf praxiserprobte Tipps aus unserem Rebhus, die von blitzschnellen Salaten bis zu selbstgemachtem Apfelessig reichen. Erfahre, wie wir unseren Kindern spielerisch den respektvollen Umgang mit Lebensmitteln beibringen und warum selbst angefaulte Äpfel noch wertvoll für Wildtiere oder den Kompost sind. Ein Beitrag über natürliche Kreisläufe, kreative Resteverwertung und wie sich der Kreis vom letzten Apfel der Vorsaison zur neuen Apfelblüte immer wieder aufs Neue schliesst.

Unsere flüssigen Schätze verdienen die richtige Begleitung! Entdecke drei erprobte Rezepte, die wunderbar mit unserem Divico harmonieren: Von den vegetarischen "Falschen Schinkengipfeli" – ein echter Familienschatz – über die herzhafte Lasagne bis zum luftig-leichten Schokoladen-Mousse ohne Ei. Alle Rezepte wurden mehrfach mit einem Glas Divico auf ihre Harmonie getestet. Prost und en Guete!