April - Schätze aus der Erde

Nachdem wir uns in den ersten drei Monaten unserer Schatzsuche vor allem den Schätzen drinnen gewidmet haben – mit Ordnen, Loslassen und neu Beleuchten – richten wir unseren Blick nun nach draussen: in den Garten, auf den Wochenmarkt und zu den blühenden Feldern.

Kurz gesagt: Wir entdecken die kulinarischen Schätze, die direkt vor uns liegen.

Der April bedeutet für uns auch den Start der Wochenmarkt-Saison. Der Wochenmarkt in Bischofszell ist überschaubar, voller Charme und bietet alles, was das Herz begehrt. Ich liebe es, mich von den frischen, saisonalen – oder gut gelagerten – Früchten und Gemüsen zu kulinarischen Kreationen inspirieren zu lassen.

Okay, oft werden es dann doch eher einfache und schnelle Gerichte, die wenig mit den Geschmackssymphonien aus meinem Kopfkino zu tun haben. Aber die netten Marktleute, das südländische Flair und diese fast schon ferienartige Stimmung versprühen eine Leichtigkeit, die zum (Tag-)Träumen einlädt.

Auch unsere grosse Tochter kommt immer gerne mit – nicht zuletzt, weil sie vom freundlichen Marktmann jeweils eine Snackgurke bekommt :-).

Der April ist auch die Zeit, in der wir unsere Hochbeete und das Treibhaus für die kommende Saison einsatzbereit machen. Dieses Jahr lassen wir es jedoch ganz bewusst ruhig angehen. Mit Baby und anderen Gartenprojekten sind unsere zeitlichen Ressourcen begrenzt.

Ein paar Kräuter, Lauch, Erdbeeren vom Vorjahr und Rüebli dürfen aber trotzdem in die Hochbeete. Denn was gibt es Besseres, als frische Rüebli mit Grün direkt aus der Erde zu essen – ganz im Stil von Bugs Bunny.

Deine Einladung zur Schatzsuche

Im April richten wir unseren Blick auf das, was wächst, gedeiht und uns nährt.

Vielleicht magst du dich fragen:

• Wo finde ich in meiner Umgebung frische, saisonale Lebensmittel?

• Was wächst gerade – im Garten, auf dem Balkon oder auf dem Markt?

• Und wie kann ich diese Schätze bewusster in meinen Alltag integrieren?

Es geht nicht darum, alles selbst anzubauen oder perfekt saisonal zu leben.

Manchmal genügt ein kleiner Schritt – ein Besuch auf dem Wochenmarkt, ein Topf Kräuter auf dem Balkon oder ein bewusst ausgewähltes Gericht.

Denn oft liegt das Gute näher, als wir denken.

Unsere Schatzsuche im Rebhus

Dieses Jahr reduzieren wir den Anbau von eigenem Gemüse ganz bewusst auf ein Minimum.

Unsere Hochbeete werden mit pflegeleichten und langlebigen Gemüsen sowie Kräutern bestückt. Den Rest besorgen wir bevorzugt auf dem Wochenmarkt.

Als kleine April-Challenge werde ich für mein Geburtstagsfest ausschliesslich regionale Lebensmittel und Spezialitäten aus umliegenden Hofläden auftischen.

Das bedeutet auch: auf meinen geliebten Schokokuchen mit Vanillecrème werde ich dieses Jahr ganz bewusst verzichten ;-).

Frage zum Mitnehmen

Welche Schätze wachsen gerade ganz in deiner Nähe – und wie oft nimmst du sie wirklich bewusst wahr?

Im Mai wird es genussvoll: Wir widmen uns den Schätzen, die wir nicht nur ernten, sondern auch bewusst erleben dürfen.