Mai - Schätze bewusst geniessen
Zweimal im Jahr plane und koche ich mit besonders viel Freude ein Festmenü – einmal an Weihnachten (gemeinsam mit meinem Göttergatten) und einmal zu meinem Geburtstag. Dabei haben Mottopartys für mich seit jeher einen festen Platz. Schon als Kind durfte ich mir jeweils ein Thema für meinen Geburtstag aussuchen – Hühner, Bären, Marienkäfer oder sogar Schweinchen. Diese Tradition führe ich bis heute weiter, auch wenn sich der Fokus inzwischen von Tieren hin zu kulinarischen Themen entwickelt hat.
So feierten wir in den vergangenen Jahren bereits eine mexikanische Fiesta, British Tea Time oder eine Pizza Party. Passend zum Mai-Thema unserer Schatzsuche – bewusst geniessen – stand mein diesjähriger Geburtstag unter dem Motto: „Marktküche & Hofladenschätze – regional geniessen mit allen Sinnen“.
Regional, saisonal und möglichst direkt vom Wochenmarkt oder umliegenden Hofläden.
Bei der Fülle an frischen und gut gelagerten Früchten und Gemüsen fiel die Auswahl alles andere als leicht. Rhabarber, Krautstiel, Erdbeeren und Spargel durften auf keinen Fall fehlen. Der Star des Menüs war jedoch der Apfel – in jeder erdenklichen Variation: als Tarte, Gel, Karamell, in einer Rhabarber-Apfelschorle oder ganz pur. Besonders überrascht hat mich, wie vielseitig eingekochter Apfelsaft eingesetzt werden kann – übrigens auch wunderbar als regionale Alternative zu Zitronensaft.
Abgerundet wurde unser Festtagsschmaus von unserem ersten Divona – regionaler geht nicht ☺️.
Solch aufwendige Kochprojekte bleiben bei mir allerdings eher besonderen Momenten vorbehalten. Der Alltag besteht meist aus schnellen, möglichst gesunden und kindertauglichen Gerichten. Umso schöner ist es, dass viele Früchte und Gemüse auch roh wunderbar schmecken – und bei kleinen Feinschmeckern oft sogar noch besser ankommen, als ihre gekochten Pendants.
Der Mai lädt uns ein, etwas zu entschleunigen und bewusst mit allen Sinnen zu geniessen – sei es bei einem Picknick im Garten oder auf dem Balkon, beim Blumenpflücken auf einem Blumenfeld (Muttertag lässt grüssen 😉) oder beim bewussten Genuss eines guten Tropfens.
Deine Einladung zur Schatzsuche
Im Mai geniessen wir bewusst mit allen Sinnen.
Vielleicht magst du dich fragen:
Wo kann ich regionale und saisonale Schätze bewusster in meinen Alltag integrieren?
Welche kleinen Genussmomente kommen im Alltag oft zu kurz?
Und wie kann ich bewussten Genuss einfacher und achtsamer leben?
Es geht nicht darum, jeden Tag aufwendig zu kochen oder alles perfekt umzusetzen.
Manchmal genügt schon ein Besuch auf dem Wochenmarkt, ein saisonales Gericht, ein Picknick im Garten oder ein bewusst genossener Moment mit Familie und Freunden.
Denn oft sind es bereits kleine, bewusste Entscheidungen im Alltag, die den Unterschied machen.
Unsere Schatzsuche im Rebhus
Neben Picknicks im Garten und unserem wöchentlichen Marktbesuch möchten wir uns im Mai ganz bewusst kleine Genussmomente schenken: eine Tasse Tee ohne Ablenkung trinken, ein Apfel mit voller Aufmerksamkeit essen oder der Duft einer Blume geniessen.
Es sind diese Momente, die uns wieder Energie geben für den oft chaotischen Familienalltag.
Frage zum Mitnehmen
Welche kleinen Genussmomente bereichern deinen Alltag bereits - und wie bewusst nimmst du sie wirklich wahr?
Im Juni geht es ans Eingemachte: Wir widmen uns dem Konservieren und Einmachen unserer kulinarischen Schätze - damit wir saisonalen Genuss bewahren und noch lange über ihre Erntezeit geniessen können.